Réconciliez-vous avec ce légume d'hiver, qu'on retrouve sur nos étales, certes, toute l'année, mais sans plus jamais vous en lasser! Vous le connaissez bien sous forme de pot au feu, de poule au pot et de tous ces bons petits plats à base de poireaux qui mijotent parfois pendant des heures. Mais avouons-le, on n'a pas toujours deux heures devant soit pour préparer un repas pour toute la famille : parfois, on aime faire simple et rapide sans pour autant lésiner sur le goût.

Et c'est tant mieux! Les plus préssé e s opteront pour une fondue de poireau légèreidéale pour accompagner une simple viande ou un poisson, ou encore pour des pâtes carbonara aux poireaux. Les plus gourmets cuisineront le long légume au bulbe bien charnu en tarte light, en gratin allégé, en cake et pourquoi pas sous forme de galettes originales au quinoa? Et si vous êtes au régime ou que vous souhaitez profiter des atouts du poireau en toute simplicité, à vous la soupe de poireau minceur!

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Recette minceur soupe de poireaux froide

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